蛋荒有多严重？开两家主打「肉蛋土司」早餐店的李易说，炎亚纶的论点也没错，「蛋当然买得到，只是你要用什么价钱去吃」，他去年开店至今蛋价涨了3成，单家店光蛋成本增加2万5千元，「有几天蛋不够，我们甚至卖完就提早打烊了」。

李易除了主持节目，在板桥和台南各开了一家「易百分肉蛋土司餐店」，他说，从疫情爆发以来，蛋价已涨了一倍，他的店在去年7月开张，「价格也上涨3成，根据我们店里的用量，每月增加2万5的成本，我已在筹画第3、4家，若未来蛋荒不解，我算过，4家店加起来每月增加10万，1年下来破百万，这数字简直开玩笑。」

几天前，他台南店因为蛋卖完了，做不了生意只好提早打烊，没想到卖早餐卖成限量，「厂商没办法送来，大盘商是这样的，有时候不放，我们也没办法，最可怜的是店家和消费者，现在我们在意的是，游戏规则到底是什么，如果蛋价只是浮动的，我们可以稳住价钱先不涨，虽然利润降低，但一起把蛋荒撑过去。」他说，其他国家虽也缺蛋，但台湾的蛋，成本确实高过他国。

开店的其实都深感原物料飙涨，李易说，光猪肉就涨了2至3成，而泡红茶、奶茶的茶叶也飙，「据我所知，牛肉最夸张，美国牛已经涨了1倍以上，还好我们店里没使用牛肉，想想那些开牛肉面店的，经营起来一定更辛苦。」他每家店的成本是1百多万，第3、4家分店已规画好开在新北，「我不会选择台北市，房租等各种真的太贵了。」

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至于炎亚纶发言「我每天都吃得到蛋」这两天被酸晋惠帝，李易认同，「都吃的到，只是价格不同，加钱而已。」