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usdt接口开发:云林罕见超大乌鱼子 1片要价近4000元

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云林区渔会剖出罕见超大乌鱼子,1片要价近4000元。

云林区渔会连续7年拿下全台乌鱼子评鉴冠军,所生产的乌鱼子品质优异,大受欢迎,日前剖乌取卵时发现1片重达1斤9两的罕见超大乌鱼子,此片生乌鱼子晒干后约还有1斤3两,由于大型乌鱼子数量稀少,价格也相对较高,估计此片乌鱼子要价近4000元。

云林区渔会参加渔业署举办的「台湾10大优质乌鱼子竞赛」,连续7年拿下团体总冠军,因此每年冬天开卖乌鱼子,都吸引许多民众订购,区渔会最近忙着剖乌取卵,发现1片超大乌鱼子,拿到秤重器一秤,竟达1斤9两,让大家直呼「没看过这么大的」、「1片就吃到饱」。

区渔会总干事林传育表示,今年乌鱼养殖数量比往年少,乌鱼子因量少价扬,涨幅约2至3成,渔民见价格看俏纷纷捕捞,大、小尾都不放过,这尾乌鱼应是养殖1年以上的「过冬乌」,乌鱼子才会如此巨大,并不常见。

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林传育说,1斤9两的生乌鱼子,经过盐渍、加压、晒干等加工过程,约还有1斤3两,今年大部分的加工后乌鱼子都不大,1片多为5至7两,较大的约9两,1片重达1斤3两相当罕见,因此价格会比一般乌鱼子更高,估计要价近4000元。

林传育说明,乌鱼子可从「外观、风味、质地与口感」3大项目辨别好坏,「色泽通透金黄、外型匀称、触感软硬适中」、「吃起来口齿留香、有点黏又不会太黏」,就是优质品。大小并不是重点,但胜在「物以稀为贵」,拿来送人非常有特色。

区渔会指出,「乌鱼产业文化节」将于本月25日登场,基于疫情还未完全消退,因此取消「乌鱼大餐」办桌活动,改为乌鱼美食推广,欢迎大家前来尝鲜。

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