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吃了20年的白菜,第一次这样做,又香又下饭,一大碗都吃不够!

吃了20年的白菜,第一次这样做,又香又下饭,一大碗都吃不够!

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吃了20年的白菜,第一次这样做,又香又下饭,一大碗都吃不够!

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈酸辣白菜吧!白菜是一种便宜营养的蔬菜,几乎每个家庭都购买过白菜!白菜应该是最常见的一种蔬菜,有很多北方的朋友购买白菜都是五十斤起卖,可见大伙对白菜是多么的喜爱了。小厨在生活的这二十几年来,吃饭的时候从来没有少过白菜,小厨烹饪白菜的方法非常的简单,每次都简单的炒一炒就好了!

前几天小厨去隔壁家阿姨吃饭的时候,发现了白菜的一种新吃法。小厨都吃了20年的白菜,第一次吃各种腌制的酸辣白菜,发现味道好极了,又香又下饭,阿姨炒了一大碗都不够吃。现在大家伙嫌麻烦,在做白菜的时候都是直接炒一遍或者煮火锅吃,很少吃到这种做法的白菜,所以吃的时候瞬间打开了胃口,感觉怎么吃也吃不腻!下面小厨就把这白菜的做法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:大白菜、盐、醋、辣椒、调料

第一步:把买来的白菜用清水冲洗一遍,再冲洗白菜时将白菜的外面叶子丢掉,将白菜一片一片的掰开,把每一片白菜都冲洗干净,在洗净之后放置一边水分沥干,才不会影响白菜的味道和口感!因为生水中含有很多细菌,腌白菜时带有生水,白菜容易坏!

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第二步:白菜沥干之后,取出切白菜丝,在切的时候一定切的小一些,这样更容易腌制成功腌制出来的酸菜味道也会更好,切好之后放入一个大碗中,再放入一点盐,搅拌均匀,将白菜中的水分腌制出来,这样才能将白菜腌制成功!

第三步:把盐拌均匀后,将白菜放置一边,大概腌制4个小时左右,白菜腌制好后,先将水分沥干,沥干之后先放上一点醋,放入醋后把白菜搅拌均匀,让白菜吃起来更香,地址再放入辣椒调味,放入辣椒后,白菜变得酸辣可口,非常的下饭。

第四步:最后大家再准备一点拌凉菜的调味料,往拌匀的白菜中放入一勺调味料,放入调味料后快速的搅拌均匀,拌匀之后盛入盘中就可以了!在吃的时候可以再切一点葱花撒在盘子上,这样老师又好看的酸辣白菜就完成了!

这样简单的一道菜就完成了,你们学会了吗?小厨吃了20年的白菜,一般都是跟肉搭配在一起炒,第一次把它做成酸辣白菜,味道太好了,又香又下饭,小厨炒了一大碗都吃不够!

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