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皇冠信用盘开户(www.huangguan.us)_时隔四年,海底捞“复活”了烧烤外送,为什么?

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分类:健康

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本期看点:

1、海底捞二次上线烧烤外送

2、海底捞做烧烤的底层逻辑

3、海底捞业务延伸的高宽深思维

海底捞二度上新烧烤外送

昨天,海底捞部分门店推出“烧烤外送”服务,如北京的三元桥店、酒仙桥店,成都的高新店、阳光新业店等。

▲ 海底捞最新的烧烤外送

餐见君从美团外卖的下单界面看到,这些门店上新了烧烤套餐、各种烤串、烧烤锡纸菜品、小料,以及烤炉、烧烤工具(刷子、夹子)。

其中烤串类有:鸡软骨串、蜜汁排骨串、鸡翅串、牛羊肉串,烧烤锡纸菜品有:土豆片、藕片、脑花、粉丝、金针菇。

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在“海底捞外送”公众号评论区,不少粉丝留言这些菜品还不够,还想要烤虾滑、烤蟹肉棒、小龙虾、素菜串串。

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据了解,这并不是海底捞第一次推出烧烤外送服务。

早在2018年5月,海底捞就有推出烧烤外送。从网友在小红书的分享图可以发现,有各种烤串和锡纸菜品,与现在的形式颇为相似。但该项业务只上线了10天就宣告关闭。

▲ 海底捞2018年就曾推出烧烤外送服务

2021年,西安开出一家名为“江湖海底”的烧烤店(目前该店已“暂停营业”,客服电话也无法拨通)。

有报道称这是海底捞旗下的子品牌,但海底捞相关负责人表示其与海底捞没有任何商业关联。另据一位探店网友的说法,店员称这是海底捞前店长开的店。

虽然是个乌龙,但不得不说,不少网友就是冲着海底捞的名气才去打卡的。

烧烤回归或是有备而来

如果说2018年上线烧烤是海底捞的初次试水,那么今年的回归就是有备而来。

>>火锅与烧烤有着相似的基因

火锅与烧烤都自带烟火气和社交属性,这种相似的基因让火锅+烧烤的组合颇为常见。

前凑凑创始人张振纬,离任后开了个新品牌谢谢锅,采用“火锅+烧烤+酒吧”多业态叠加、长时段(19小时)经营的模式,深受Z世代喜爱。据了解,张振纬或将在2022年将门店数拓展到40-50家。

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    2022-04-13 00:12:57 

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      1格林公式之所以被认可,因为它的核心不是格林,不是勇士,而是库里和杜兰特。因为库里一直是勇士司机,所以杜兰特就算有fmvp也永远都是搭顺风车的人。没有库里和杜兰特,这个公式毫无意义。写的反正比我好

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